Dům u Černého Medvěda
Historie domu U Černého medvěda sahá až do konce 16. století. Dům do začátku 19. století sloužil jako zemědělská usedlost. Jde o největší chloubu městské památkové zóny v Jablonném nad Orlicí. My tuto minulost vnímáme a přestože restaurace, pivovar a hotel jsou moderními provozy, dlouhá historie domu nás při tvorbě jejich koncepce inspirovala.
Už samotné logo vychází jak ze znaku obce, tak z nápisu na dochovaném trámu, jenž hovoří o architektonickém zásahu z roku 1758 mistrem Janem Johanesem Dolečkem z Mistrovic. A právě z této doby zůstává zachováno charakteristické průčelí s podloubím a terasou v prvním patře, která je součástí hotelových pokojů. Chceme, aby si naši hosté odnesli ze své návštěvy neopakovatelnou atmosféru prodchnutou dávnou minulostí.
Restaurace
Česká kuchyně a české pivo
Vstoupit
V jednoduchosti je síla. Nic nepotěší více, než s péčí připravované recepty klasické české kuchyně.
„Při výběru jídel, která pro vás vaříme, myslíme vždy na sebe. Ano, slyšíte dobře. Protože vše, co přineseme na stůl vám, jíme i my. A přece nebudeme tak bláhoví, abychom vařili něco, co nám samotným nechutná. Máme rádi tradiční česká jídla a chceme, abyste si na nich vždy pochutnali. No, a když na nás nic nezbude, taky dobře. Příště toho uvaříme víc."
Provozní hodiny
| Pondělí | 11:00 - 22:00 |
| Úterý | 11:00 - 22:00 |
| Středa | 11:00 - 22:00 |
| Čtvrtek | 11:00 - 22:00 |
| Pátek | 11:00 - 23:00 |
| Sobota | 11:00 - 23:00 |
| Neděle | 11:00 - 22:00 |
Pivovar
S láskou k českému chmelu
Náš pivovar je malý, ale chutě našich piv rezonují jako velký symfonický orchestr.
„Jsme hrdí na to, že jsme stáli u zrodu nového pivovaru a mohli pro vás a spolu s vámi vytvořit značku, která navazuje na ty nejlepší tradice jedinečnosti a kvality českého piva. Černý medvěd je poctivé a originální pivo s nezaměnitelnou chutí, vařené z toho nejlepšího českého sladu a chmele. Zvykejme si na to, že nejlepší pivo se vaří U Černého medvěda."
Obsah alkoholu: 4 % obj.
Pivo jemné chmelové chuti s vyváženou hořkostí vhodné pro setkání s přáteli.
Obsah alkoholu: 5 % obj.
Pro milovníky piva plzeňského typu, které vaříme obvykle třikrát do týdne.
Obsah alkoholu: 5,6 % obj.
Pivo s karamelovým a čokoládovým nádechem po praženém a karamelovém sladu.
Obsah alkoholu: 6 % obj.
Silně svrchně kvašené pivo s osvěžujícími ovocnými chutěmi, které mu dodává speciální americký chmel.
Obsah alkoholu: 6,5 % obj.
Velmi tmavé, svrchně kvašené pivo s hustou pěnou a sladově nasládlou chutí. Má výrazné chmelové aroma s kávovými, čokoládovými a karamelovými tóny.
Obsah alkoholu: 5,1 % obj.
Svrchně kvašené pivo s krásnou slámovou barvou a širokou paletou aromatických tónů a chutí. Pro nižší obsah chmele je toto pivo oblíbené i u příznivců méně hořkých piv.
O našem pivu
Vaříme piva plzeňského typu. Slady nakupujeme v Čechách a na Moravě. Dále používáme slady bavorské, karamelové, čokoládové. Spodně kvašené pivo vaříme z českých chmelů a svrchně kvašené z citra a cascade z USA. Naše piva skladujeme v temné místnosti při teplotě 5 - 7 stupňů Celsia. Všechna naše piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná a tedy přináší autentický zážitek originální receptury. Informujte se u obsluhy, jak dobře skladovat piva, která si od nás můžete odnést domů.
Akce
Co pro Vás chystáme
Vstoupit
Nejen chlebem živ jest člověk
Vstupte do naší sekce akcí, které pro vás chystáme. Víme totiž, že nejen chlebem živ jest člověk, ale také zábavou a příjemnými momenty strávenými ve společnosti přátel. A kde jinde takové chvíle prožít, než u nás.
Hotel
Rekonstrukce hotelových pokojů se nyní dokončuje. Hotel bude zprovozněn ve druhé polovině letošního roku.
561 64 Jablonné nad Orlicí
nebo 465 641 888 (hotel Filipinum)
602 694 111
Náměstí 5. května 24
561 64 Jablonné nad Orlicí
DIČ: CZ45936 619
